Celler Miquel Roca - Brocat Jove
Descripció:
Vi negre jove. Anyada: 2014.
Varietats: principalment Brocada (varietat autòctona de la zona que s’ha recuperat) i en menys proporció Merlot i Monastrell.
Les vinyes són de mitjana edat i estan situades a 650 metres d’altitud. Raïm seleccionat en vinya i collit a mà.
Fermentació alcohòlica en fred per preservar al màxim tots els seus aromes, i fermentació malolàctica en dipòsits d’acer inoxidable.
Sense filtracions.
Nota de tast
Vista: color vermell picota suau, net i brillant.
Nas: intens, aromes de fruita vermella, notes especiades i varietals, complex.
Boca: fresc, suau però alhora ben estructurat. Intensificació de les notes de fruita vermella i varietals, final llarg. Bona acidesa que permetrà una millor evolució en ampolla.
Graduació: 13,5º.
Més informació : Web del Celler Miquel Roca
